En god vän berättade att han brukar linda bacon runt vit fisk, och eftersom jag aldrig testat det blev jag sugen. Jag köpte ett block hoki, pepprade, virade bacon runt om och lade i en ugnsform. Runt fisken lade jag purjolök i breda strimlor. Grädde och creme fraiche rördes ihop och smaksattes med tomatpuré. Sedan bredde jag röran som ett täcke ovanpå fisken och purjon. In i ugnen på 225 grader bortåt en timme. Jag kokte några sugarsnaps till.
Det här var gott! Jag kommer säkert att göra det igen och kanske ändra lite på ingredienserna och ha bättre koll på ugnstiden.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar