21 juli 2011

Hjortfärsbiffar med fyllda minipaprikor


Idag gjorde jag pannbiffar på hjortfärs och fläskfärs, vilket inte alls blev dumt. I smeten: färsen, 1 ägg, en skvätt grädde, torkad persilja, paprikapulver, svartpeppar, salt. I såsen: smör, grädde, soja, slurk rödvin, franska örter, grönpeppar, svartpeppar. I de små förtjusande minipaprikorna som säljs under namnet Snackpaprikor: Färskost med ramslökskryddning.
Detta var riktigt smaskigt! Kan man lugnt bjuda gäster på. :-)

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar