I kväll var det middag för några vänner. Jag gjorde persilje- och vitlöksspäckad och baconlindad fläskfilé (recept här) och till efterrätt en vaniljpannacotta, lik den jag gjorde i påskas, men utan att stjälpa upp den, och med hallonspegeln ovanpå i stället. Lite färre nervösa moment! ;-)
Jag kokade upp en näve frysta hallon, tillsatte sötningsmedel och lite limejuice. Sedan rörde jag i lite gelatin och hällde över pannacottan när den redan stelnat en del i kylen. Några färska hallon på toppen. Jag tyckte den var jättesöt och god, de övriga tre som inte är "avsockrade", tyckte att den var god för att den inte var så söt! *s* Huvudsaken alla var nöjda. Vackert var det hursomhelst.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar