Idag blev det resten av rostasbitarna jag köpte häromdan och sparade i frysen. Som så ofta visste jag inte när jag började vad det skulle bli, fast nån idé om kinaklassikern biff med bambuskott hade jag i bakhuvudet. Det blev ganska olikt originalet. ;-)
Först purjolök i breda skivor. När de stekts halvfärdiga i rejält med smör la jag i det saltade och pepprade strimlade köttet. Sedan paprika och bambuskott och på det en slurk matlagningsvin som fick reducera. En rejäl skvätt grädde, lite soja, paprikapulver och mer salt och peppar.
Busenkelt, snabbt och inte oävet alls!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar