Varmrökt lax med gräddstuvad purjolök

Att något kan vara så gott! Och enklare finns knappast.
Jag värmde en bit varmrök lax i ugnen - inte för länge för då blir den torr och trist. Ljummen räcker. Sen skar jag purjolök och fräste i en rejäl klick smör. Salt och peppar. På med grädde efter en stund och lät det puttra sig tjockt.
Mat för gudar!