Ekologisk blandfärs till ät snart-pris (i frysen finns nu massor av fint reakött som jag samlat på mig, vilken skatt!) blev idag till köttbullar kryddade med persilja. Smeten gör jag på ett ägg, en skvätt grädde och färs, inget annat förutom kryddor. Såsen (smör och grädde, lite soja och charlottenlöksfond) kryddades med oregano, mejram, torkad lök, persilja och dragon. Medan köttbullarna får stekfärg i pannan kokar jag ihop såsen. Sen lägger jag i bullarna att bli genomlagade i såsen. Saltgurka och osockrade ekolingon till. Smask!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar