Fläskfilé i örtsås

Tunna skivor av helstekt fläskfilé i en sås som blev fantastiskt god. Som vanligt: smör, grädde, rödvin, fond, lite soja. Och nån näve torkade örtkryddor som fick smälta i smöret innan jag hällde på det andra. Koka tjockt, så är det klart.