Loppslem

Det låter ju inget vidare, och skulle med fördel kunna användas som riktigt nedgörande invektiv. Men nu är det inte skällsord jag pratar om. Jag har börjat ta två msk loppfrön varje dag. Psylliumfrön heter de också, och ska tydligen vara bättre än linfrön. De är åtminstone mindre och lättare att få i sig. Man lägger dem i blöt i vatten i ett par timmar. Det bildas ett slem runt varje loppa och detta ska vara välgörande för en trög mage. Det smakar ok, fast jag försöker att inte tänka på grodyngel när jag stjälper i mig sörjan.

Hittills har det haft hyfsat gynnsam verkan. Jag fortsätter ett tag till och utvärderar sen!

Vattensamling

Så var det dags igen. Kroppen sparar på vattnet och svullnar. Suck. Så mycket lättare det hade varit att gå ner i vikt utan dessa onödigheter!

Igår hann jag inte blogga, och när jag hann var det för sent och jag orkade inte. Blev ändå ingen matfotande. Inte alltid det funkar att dra fram kameran när man har gäster. *s*

Hursomhelst blev frukosten en liten äggröra, mitt på dan slank det ner lite ost och salami, och på kvällen en kycklinggryta, ungefär som den här. Och så några glas gott rött.

Även om jag dragit ner mycket på vinet, så kan nog en del av förklaringen till att jag stannat upp i vikt ligga där. Ska försöka skärpa mig.

Laxgryta/soppa

Jag tog upp en portion ugnslax, recept här, och värmde på spisen med en klick creme fraiche så det skulle såsa till sig. Jag var beredd på att middagen skulle bli sen, vid 18-tiden, så jag fikade lite mitt på dan, några bitar ost och lite salami. Frukosten var som vanligt äggröra och bacon.

Jag står fortfarande helt still på vågen, men än är jag inte orolig. Det rör sig väl när det vill.

Torskrygg med spenat och romsås

Idag längtade jag efter torsk. Jag äter det inte så ofta eftersom man ska spara på den, och jag köper sån som är fångad på rätt ställe. Hur man nu kan veta det...
Det är gott att koka ryggfiléer i saltat vatten med kryddpepparkorn i. Så fick det bli. Till det smälte jag fryst hel spenat i smör och lät puttra med grädde tills det blev hyfsat tjockt. En kall sås på creme fraiche och stenbitsrom och så några sparrisar och strimlor av grillad inlagd paprika som jag stekte.
Mycket gott!

Rostbiff, sparris och bearnaise

Fyra ingredienser plus salt och peppar. Kan det bli mycket enklare? Rostbiffen hittade jag till nedsatt pris, kort datum. Lite smör och flingsalt satte extra piff på sparrisen. Bearnaisen har jag inte slagit själv, jag fuskar med Lohmanders. Men den är god!

Kycklingspett och coleslaw

En enda tanke hade jag i huvet när jag gick in på affären idag: Grillad Kyckling.

Min ICA excellerar i provsmakningsorgier på fredagar. Munsbitar av sagolika ostar fick mig dock inte ur spår det minsta, jag styrde mot grillen med munnen full av schweiziska smaker.

Väl framme läste jag innehållsförteckningen. E621. Då faller det för mig. Inte nog med att jag inte vill ha skiten, jag mår inte bra av den.

Jag rådgjorde med tjejen i delikatessen, som tyckte det var bra att hon fick lära sig nåt nytt :-) och fick några glutamatfria kycklingspett i stället. Sweet chili och mango&jalapeño. Glazen är förstås söt, så helt kosher är de ju inte. Men man får leva lite farligt ibland! *s*

Goda var de hursomhelst, och med coleslaw till otroligt mättande. Två nästan lite för mycket per person. Dagens coleslaw piffades upp med lite paprikastrimlor.

Och orkar jag vara vaken till efter nio i kväll så hoppas jag det finns plats för några räkor också.

Favoritosten

Maten idag är inte särskilt spännande att redovisa: Äggröra och bacon till frukost, kycklingpytt ur frysen till middag. Men sen! Jag unnade mig en bit Gruyère Reserve på ICA tillsammans med en kruka pärlhyacinter. Veckans lyx! Osten är fantastisk, otroligt smakrik utan att vara stark. Det svåra är att låta bli att äta den direkt ur kylen, den blir ju bra mycket godare om den får ligga framme en stund. Jag löste det genom att fota den ur alla vinklar. På kvällen i taskigt ljus utan blixt, det tar ju sin lilla tid att få till det. Och sen - njutning!

Sug!

Igår bestämde frysen åt mig vad jag skulle äta till middag. En burk ramlade nämligen ur och sprack mot golvet, så var det beslutet fattat! Äggröra och bacon till frukost, kycklinggryta till middag, so far so good. Men sen blev det extra salami, extra ost, te med grädde, två stekta ägg med ost och jag var ändå inte nöjd. Till slut föll jag för frestelsen hallon med vispgrädde. Lite hallon och mycket grädde visserligen, men ändå. Är lite rädd att inte kunna stå emot, att det ska bli värre. PMS i antågande igen ju...
Vågen står helt still, antar att kroppen har stannat och funderat lite. Hoppas den sätter igång att bränna igen snart!

Sesampanerad laxfilé

Att panera med sesamfrön blir väldigt gott. Här var det en bit lax som först kletades ner med uppvispat ägg och sen vändes i saltat och pepprat sesamfrö och stektes. Såsen till är bara creme fraiche och stenbitsrom. Med lite olivolja på salladen blir det underbara, rena och enkla smaker.

Trerätters

Idag blev det tre mål eftersom jag skulle iväg rätt tidigt. Men jag är ju inte hungrig på morgonen. Det passar mig utmärkt att inte äta nåt förrän vid tio-elvatiden även om jag går upp sex-halvsju.
Nu blev det två kokta ägg och en klick smör. Till lunch värmde jag resterna från igår, den fyllda och baconlindade fläskfilén. Den blev verkligen god!
Kvällsmat kommer att bli en liten portion strimlad biff med bambuskott ur frysen.

För övrigt har lagret av fryslådor använts upp. Här måste ätas ur frysen innan det lagas en massa nytt, så ni får stå ut med gammal skåpmat (bokstavligen!) emellanåt här på bloggen. :-)

Fylld och baconlindad fläskfilé

Till söndagsmiddag provade jag nåt nytt. Helstekt fläskfilé har jag gjort förr, men inte fylld och baconlindad.

Jag skar ett djupt snitt längs hela filén, nästan helt igenom. I fickan stoppade jag smörbitar, ett paket fryst persilja och en vitlök i tunna skivor.
Sen bredde jag ut baconskivor bredvid varann, klämde ihop filén och rullade in den i baconet.
Därpå fick den stå i en form i 225 grader i kanske 30 min.
Under tiden stekte jag champinjoner med salt och vitpeppar, hällde på mer smör och lite grädde i taget under vispning tills jag hade en tjock och fin sås. En aning soja och en skvätt matlagningsvin satte mer smak. Slutligen fick en liten sallad med sugarsnaps och paprika färglägga tallriken.

Detta var riktigt gott!

Kycklingwok

Billiga(re) färska kycklingbröstfiléer i affären fick avgöra dagens middagsval. Jag strimlade dem och vände dem i soja. Under tiden kokade jag upp kokosmjölk och klickade i lite sambal oelek. Purjolök och vitlök stektes i smör och olivolja och sedan lades köttet i. När jag trodde att det var genomstekt eller nästan (svårt att se när det är fullt av soja på) hällde jag på halvtinade wokgrönsaker och strax efter koksmjölken. Det hela fick puttra en liten stund och sen var det färdigt att servera. Igen, en riktig snabbmiddag, och ändå med det där lilla extra.

För er som gillar Zinfandeldruvan och boxvin finns nu denna trevliga kombination i form av Some Zin på Systemet. Jag faller i trans över den rika och runda smaken!

Tio kilo!!!

Det är inte klokt. Men idag har jag gått ner ett kilo till! Mitt tryck på jordens yta har nu minskat med tio kilo, för att citera Skaldeman.

Man kanske inte ska prata om sånt här på bloggen, men jag har en del av förklaringen till det senaste kilot. Jag producerar ju inte särskilt mycket avfall på den här kosten om man säger så. Inget spannmål som bulkar, inga fibrer som går rakt igenom systemet. Men det jag trots allt producerar gör sig ingen brådska att komma ut. Det samlar sig till punktinsatser i stället. Och en sådan blev det igår. Kanske inte en enkilosinsats, men...

Nå, det här var mer information än ni ville ha, säkert! :-D

Biff med bambuskott

Idag blev det resten av rostasbitarna jag köpte häromdan och sparade i frysen. Som så ofta visste jag inte när jag började vad det skulle bli, fast nån idé om kinaklassikern biff med bambuskott hade jag i bakhuvudet. Det blev ganska olikt originalet. ;-)

Först purjolök i breda skivor. När de stekts halvfärdiga i rejält med smör la jag i det saltade och pepprade strimlade köttet. Sedan paprika och bambuskott och på det en slurk matlagningsvin som fick reducera. En rejäl skvätt grädde, lite soja, paprikapulver och mer salt och peppar.

Busenkelt, snabbt och inte oävet alls!

Nionde guldstjärnan

Idag kan jag klistra in den nionde guldstjärnan, jag har gått ner nio kilo sedan maxvikten! Det senaste kilot på fyra dagar.
Jag gillar den här viktminskningstakten! Jag anar ju att den inte kommer att hålla i sig, men när jag nu har så mycket att gå ner så är det extra skönt att det går undan i början. Jag upptäckte med förskräckelse att mitt bästa (och i stort sett enda) par jeans har början till hål (mellan låren, det är alltid där de slits först) och jag ville vänta tills jag minskat åtminstone en storlek till med att köpa ett par nya. Bara att lappa och laga så länge. Förhoppningen är ju att snart kunna växa i några gamla byxor. De ligger redo i garderoben!

Kvällsmacka utan macka

Idag räckte inte middagen hela vägen. Jag blev hungrig så jag tog mig lite kvällsfika. Tror ju inte på att späka sig och förneka sig mat. Det blev rooiboste med en slurk grädde, några skivor prästost och salami. Räcker gott och väl.
Är spänd på vad vågen visar i morgon. Kan det möjligen bli en nionde stjärna?

Torsdagskotlett

Helt vanlig torsdagskotlett. Den kan se ut t ex så här. Ser kanske lite torftigt ut, men vilka smaker! På kotletten smälter ett kryddsmör med bl a charlottenlök, gräslök och örtkryddor. Jättepraktiskt att ha i frysen i portionsförpackningar. De röda slamsorna är inlagd paprika. Jag har bara haft dem i grytor o dyl tidigare, men de går utmärkt att äta som de är. Jag värmde dem inte ens, det borde jag kanske gjort...? Två kotletter på man får man allt ha. Åtminstone om man som jag bara äter två mål om dan.

Rostas med harry och rödvinssky

Rostas är den delen av oxfilén som sitter närmast rostbiffen. Eller om det är den delen av rostbiffen som sitter närmast filén? Nå. Rostas sitter mellan filén och rostbiffen ;-) och är en mör bit som är billigare än filén men lika god. 

Idag skulle middagen gå fort, så jag stekte en skiva rostas per person och slängde ner en näve tärnad paprika bredvid. Sen på med haricots verts och när köttet var färdigt tog jag ur det, hällde på en skvätt matlagningsvin på grönsakerna och lät puttra en liten stund. Bara salt och svartpeppar som kryddor.

Man kan förstås skvätta på lite grädde också och göra en sås. Idag räckte det bra med sky. Och gott som attan var det!

Detta totades ihop av rostasbitarna som blev över.

"Spaghetti" och köttfärssås

Pasta har jag inte ätit på snart fem år - och faktiskt inte saknat det alls. Trots att jag tyckte mycket om pastarätter på kolhydratstiden. Men såklart kan man göra såserna och helt enkelt utesluta pastan om såsen är matig, eller ersätta pastan med något annat. Som här.

Jag värmde en burk strimlade bambuskott och använde som spaghetti. Mycket godare! Och krispigt! En halv burk räckte mer än väl per person.

Kosttillskott

Här är min lilla dagliga dos kosttillskott. Jag kör inte med nån arsenal, bara D-vitamin och Omega3 som jag tror är de viktigaste att få i sig. Mest noga är jag med D-vitaminet eftersom jag märker en enorm skillnad i humöret, jag deppar helt enkelt ihop utan min dagliga fix. Ny forskning visar ju att i stort sett vi allihop här på nordligare breddgrader lider brist på vitamin D, vilket kan ha förödande konsekvenser för vår hälsa, både psykiskt och fysiskt. Det är svårt att få solsken hela året. Och minst lika svårt är det att äta sardiner i den mängd som skulle krävas! ;-)

I natt hade jag benkramper vilket är ett trist men tydligt kvitto på att jag äter strikt. Det otäcka med krampen är att den inte sitter i vadmuskeln utan på framsidan av underbenet. Där finns väl inga muskler, jag undrar vad det är som krampar? Smärtsamt är det hursomhelst. Fortsätter det får jag överväga att börja med magnesium igen, det brukar hjälpa.

Det är luuugnt

Japp, det gick ju bra. Sju timmar efter frukosten fick jag min middag. Den smakade riktigt bra eftersom jag var hungrig. Men ärligt talat hade jag klarat mig en timme till utan problem.

Det är en av de stora vinsterna med att äta såhär. Man står sig. Det hade aldrig gått på kolhydratstiden. Då var det påfyllning var tredje timme som gällde (minst) annars stöp jag nästan av hunger och illamående. Blodsockret åkte upp och ner och ställde till det rejält för mig. Var jag inte vrålhungrig så hade jag paltkoma. Och i alla lägen var jag redo för hur mycket choklad som helst.

Hela kroppen signalerar en enda sak när jag äter LCHF. Lugn. Hjärnan skriker inte efter sockerkickar, magen gör vad den ska i tysthet, kroppen fortsätter orka. Underbart!

Om ni undrar vad middagen blev, så är det en gryta på fläskfilé, rödlök och äpple kryddad med dragon. Inte helt kosher eftersom den innehåller äppeljuice förutom äppelklyftorna - men den är så god att jag står ut med det. Blir inte så mycket i varje portion. 

Smått otroligt

 

Redan idag kom nästa guldstjärna, den åttonde! Vågen visade 1,1 kg ner. Sen igår! Att det bara är möjligt...

Förutom äggröran och ugnslaxen igår blev det lite räkor och majonnäs på kvällen. Och en hel del vitt vin. Söndagsmys? ;-)

Idag blir knepigare. Jag ska iväg på grejer som gör att jag inte kommer att ha möjlighet att äta på över sex  timmar, och då är ju risken alltid att nåt slinker ner som inte var meningen. Men jag ska försöka vara ståndaktig och hellre bli ordentligt hungrig och vänta på min egen hemlagade mat. Jag vet ju att jag egentligen står mig sex timmar utan bekymmer. 

Det får nog bli något snabbvärmt ur frysen när jag kommer hem. För då är det nog bråttom med stort B!

Lax i ugn

Det här tänkte jag mig skulle bli en bra laxrätt i ugn. 

Jag la ut sex laxfiléer i en form, klöv både stora och små tomater på lämpligt vis, klyftade två rödlökar, la grönsakerna bredvid laxen i formen, strödde över salt, peppar och provencalska örtkryddor och pressade över lite citron. Till slut smörklickar, creme fraiche och grädde över hela härligheten.

Då såg det ut såhär. Ungefär 45 minuter på 200 grader kändes lagom. Under tiden kokade jag broccoli och letade reda på extragafflarna eftersom jag just satt på diskmaskinen med alla gafflar i.

Klart! Ser kanske lite kletigt ut, men jag kan lova att det blev gott!

Sju och åtta minus

Åtta hg ner sen igår! Skutteliskutt! Tjohoo! Landade på exakt sju kilo minus sedan maxvikt och har äntligen krånglat mig under 130-strecket. Aldrig mer över det igen!

Detta ska firas med en extra god frukost! Eller egentligen - min alldeles precis vanliga frukost, äggröra och bacon. Men den är ju så god. Och kanske det blir nån lax i ugn till middag.

Och jag får ju inte glömma stjärnan för sjunde kilot:

Gräddig pytt

Idag blev det en pytt på kycklingbiffar, rödlök, tärnat bacon, broccoli och rödkål. Jag hade tänkt att den skulle ätas "torr", men den blev så salt att jag var tvungen att hälla på lite grädde och creme fraiche. Det blev den inte sämre av!
Såhär gjorde jag med resten kycklingbiffar.

Ekologisk grädde

Sedär. Lite ner på vågen idag. Två hg. *glad*
En annan glädjande sak är att de börjat sälja Hjordnäras ekologiska sortiment på min ICA. Nu är jag bara intresserad av en enda produkt, nämligen grädden. Den finns på halvlitrar, medan Arlas ekogrädde bara finns på 3 decilitrar (i min butik). En trea känns onödigt dyr och räcker ju ingen vart. Dessutom välkomnar jag en mer småskalig mjölkproducent som motvikt till mejeribjässarna.
Det var nästan så jag tyckte att grädden var godare också! :-)

Kycklingbiffar

Att mala lårfiléer av kyckling tillsammans med rödlök till en färs visade sig vara en smula knepigare än jag tänkt mig. Matberedaren bara stannade och det spelade ingen roll hur lite som till slut var kvar att finfördela när jag plockat ur det mesta - den tvärvägrade ändå efter ett par pliktskyldiga varv.

Slutligen var det en stavmixer som gjorde jobbet, med lite, lite i taget. Då kunde jag hälla i ett ägg, en skvätt grädde, ett pkt persilja, salt, vitpeppar och dragon och blanda ihop till en rätt blöt färs.

Jag klickade i pannan, plattade till och stekte långsamt, biffarna höll ihop riktigt bra och man kunde nog ha format dem vackrare om  man velat.

Till detta stekte jag broccoli och rödkål, gjorde en kall sås på creme fraiche, lite grädde, hackad saltgurka och paprikapulver och lade på några olivoljeindränkta salladsblad.

Två timmar efter tänkt middagstid är jag nu till slut ändå mätt och nöjd och konstaterar att nån mer mat behövs inte denna dag. Äggröra och bacon till frukost vid tiotiden i förmiddags.

Det här gjorde jag med resterna av kycklingbiffarna.

Tji minus och tji choklad

Nix, inget minus på vågen än.
Nu är sista smulan mörk choklad borta från skåpet och det ska inte bli nån mer på ett tag. Tänkte jag skulle ta fastan till hjälp. Den började i förrgår med askonsdagen och håller på fram till påsk. Det är ingen dum idé att själv avstå från något i sitt överflöd till förmån för någon annan mindre lyckligt lottad. Och kan det dessutom hjälpa mig att hålla mig borta från efterrätter och sötsaker så är det ju ännu bättre...
Även om mina efterrätter så att säga är kosher, så inte hjälper de mig att tappa vikt inte!

Post-menstruell och hoppfull

Nu sitter jag här och är småhungrig, så det bästa är väl att jag helt enkelt går och lägger mig!
Idag blev maten äggröra och bacon till brunch, och sen laxen med purjolök till middag. En kopp te med grädde på kvällen. Jag har fått i mig det jag behöver och är egentligen nöjd. Fast klockan är tio och jag åt middagen halv fyra...
Glada veckan har kommit och gått. Jag lägger alltid på mig ett par kilo, men det är bara att köra på som vanligt och inte ta nån notis om vikten. Lite extra slinker ju ner också, bara för att det är så rysligt synd om mig...
Men nu är jag ju väldans sugen på att se minus på vågen igen! Kan man hoppas på redan i morgon tro?

Varmrökt lax med gräddstuvad purjolök

Att något kan vara så gott! Och enklare finns knappast.
Jag värmde en bit varmrök lax i ugnen - inte för länge för då blir den torr och trist. Ljummen räcker. Sen skar jag purjolök och fräste i en rejäl klick smör. Salt och peppar. På med grädde efter en stund och lät det puttra sig tjockt.
Mat för gudar!

Laxburgare

Idag blev det snabblunch. En färdigköpt laxburgare från Kvantums delikatessdisk. Inga konstigheter enligt innehållsförteckningen, som jag fick uppläst för mig innan jag bestämde mig för att köpa. När jag förklarade att jag vill begränsa kolhydraterna sa killen bakom disken: "Jaha? LCHF?" Det märks att fler vet vad det är nu.
Jag gjorde en enkel kall sås på creme fraiche och stenbitsrom och en liten sallad på rödkål och paprika.
Snabbt och gott. Fast ärligt talat blev burgaren en aning hård. Nästa gång gör jag egna fiskbiffar!

Basilikagratäng med fläskkött

Häromdagen fann jag ett recept hos Linda som såg smarrigt ut. Fläskfilégratäng med basilikasås. Idag testade jag, fast med fläskkotlett i bit utan ben i stället. Det gick bra och blev gott, tyckte både jag och övriga middagssällskapet.

Receptet finns på länken ovan, i korthet gör man såhär:

Bryn köttet i grillpanna. Kör riven ost, vitlök och färsk basilika i matberedare. Häll på grädde och creme fraiche, salta. Skiva köttet som har färg utanpå och är rosa inuti. Bred ut i form, häll såsen över. Lägg på körsbärstomater. Grädda. Jag fick ha gratängen inne längre än den kvarten Linda anger och även höja temperaturen från 175 till 225 grader. Kanske för att jag hade tjockare skivor.

Jag serverade med coleslaw och en sallad på rödkål, orange paprika, ekbladssallat och gurka.
Efterrätten blev några bitar av min absoluta favoritchoklad:

Alldeles för många kolhydrater - egentligen. Men... ;-)

Bacon

Jag köper numer alltid ekologiskt bacon, liksom jag väljer ekologiska ägg och grädde och andra basvaror. Det kostar, visst, men jag tycker att när jag har råd så är det min skyldighet att göra de bästa matvalen jag bara kan. För djurens skull. Men också naturligtvis för min egen.
Idag blev det dock inget ekologiskt bacon eftersom jag blev så nyfiken på det här. Butcher's Choice, som skulle vara bacon av engelsk typ. Det var tjockare, härliga skivor som inte trasades sönder och som erbjöd trevligt tuggmotstånd. Någon enbärssmak kunde jag dock inte skönja, däremot var det salt så in i bängen. Jag gillar salt, men detta var inte gott. Synd. Jag återgår till mitt ekologiska bacon med en stilla önskan att det också kunde finnas i rejäla skivor och inte bara små slamsor.

Korv Stroganoff

Korv Stroganoff är snabbt och gott och enkelt. Den här är gjord på krav-falukorv, lök, tomatpuré och creme fraiche. Till det coleslaw (vitkål, creme fraiche, majonnäs och dijonsenap). Bra vardagsmat.
Jag bestämde att jag får efterrätt idag, hallon med grädde och lite riven choklad. Äggröra och bacon till frukost, så räcker det för den här dagen.

Omelett med feta och salami

Det är ju poppis med Vasaloppsfrukost idag. Här är min: omelett med fetaost och guldsalami (små fina skivor). Nu står jag mig många timmar!

-6 kilo

 

Idag visade vågen på -6 kg sen maxvikten. Så skönt! Och detta trots att kroppen nu samlar vätska och förbereder sig för glada veckan.
Det blev ju lite mörk choklad igår kväll också, jag sätter det på PMS-kontot. Ibland är det lätt att stå emot, ibland ingen idé att ens försöka...
Men jag gläder mig åt en stjärna till och ska bjuda kompis på lunch idag. Efter att vi tagit en härlig promenad i solskenet.

Lördagsräkor

Lite räkor och vin till lördagskvällen. Och en varmvattenflaska i knäet för jag har varit ute och drällt omkring på stan och det var ganska svalt. Kallare än jag var beredd på. Och kyrkan där konserten hölls var inte heller särskilt varm. Hade väl kanske varit underbart med riktigt het mat i stället, men nu blev det kalla räkor, majonnäs och brie och det var ju förstås jättesmaskigt!

Jag fann en låda i frysen som antagligen innehöll vildsvinsskav och lite grönsaker i en röra, den fick bli lunchen. Ytterligare en dag till handlingarna. Jag är nöjd.

Vin och framför allt PMS gör kanske att jag stannar upp i vikten, men nu känns det som att jag är på banan ordentligt. Jag är supermotiverad och satsar järnet. På kort sikt, lång sikt, och allt däremellan.

Äggröra och bacon

Dagens vägning avklarad och frukosten slukad. ½ kg ner sen igår, totalt -5,9 kg.

Igår blev det fyra mål, men de var planerade. Har man tvättstugan kl 7 och sen gäst på fika, så får man anpassa sig. Första frukost var keso blandad med grädde och lite kokosflingor. Ärligt talat inte särskilt gott men lagom mättande. Sen äggröra och bacon vid lunchtid. Fikat var några skivor salami och en rejäl bit brie. Middagen kycklinggryta. Har PMS-sug utan like, så det slank ner en bit 70 %-ig choklad också. En ganska stor bit.

Idag ska jag iväg på en eftermiddagskonsert så det får styra måltiderna. Ska leta efter något i frysen att tina och sen blir det räkor i kväll.

Kycklinggryta med cashewnötter

Jag köpte kycklinglårfiléer för första gången och improviserade fram en gryta som fick en tydlig kinesisk touch trots att jag inte riktigt hade det i tankarna när jag började. Vilken skillnad på lårfiléer jämfört med bröst! Feta och smakrika. Jag stekte var för sig i omgångar: kycklingen i lagoma bitar, skogschampinjoner, broccolibuketter förstärkta med lite färdig wokblandning, bambuskott och paprikastrimlor. Allt kryddades för sig, jag använde salt, vitpeppar, paprika och chilipulver. Till sist blandade jag allt i en panna, hällde på grädde och lät puttra. Cashewnötterna lades i och bara vändes runt.
En klar hit!

Ett kilo ner

Exakt ett kilo ner visade vågen i morse. Sen igår alltså. Vattenkilo, visst, men det är så härligt att få kvitto så snabbt. Att det funkar.
-5,4 kg ner totalt sen maxvikten. Det kan väl vara värt en liten guldstjärna?

Svampigt värre

Två wallenbergare under svampig gräddsås. Idag med coleslaw och lite paprika till. Gott.
För övrigt äggröra och bacon till brunch och en kopp te med grädde.
Det blev lång promenad med grannens hund idag också. Över en timme, och jag är slut i fossingarna. Tänk att de inte ska orka ens såpass. Och jag som behöver städa här hemma...

Motion

Som jag har längtat efter att gå! Denna vinter har varit väldigt lång, och med snö och halka så länge man kan minnas nu. Jag har gått ängsligt trevande - är det halt här? och hållit ett lusigt tempo i flera månader. Jag som egentligen gillar att sträcka ut och gå fort. Åtminstone förr när jag var lite lättare...
Idag fick jag hundsällskap och vi tog en långpromenad i solskenet. Tänk att solen faktiskt värmde idag! Det blir nog vår trots allt.
Och fler promenader ska det bli. Även om fibron ställer till det och fötterna protesterar. Bara snön försvinner ska jag ta fram MBT-dojorna igen. Då blir fötterna gladare!

Två om dan

Min idé är att jag ska äta två mål mat om dan. Det låter kanske lite, och särskilt om man äter kolhydrater då man behöver fylla på ofta. Men jag vet att det funkar, har gjort det förr. Tricket är att vänta så länge som möjligt med frukosten. Och dricka ordentligt med vatten.
Idag åt jag äggröra och bacon strax efter elva, då hade jag varit uppe sen halv sju och varit iväg till doktorn, tagit prover och handlat mat innan jag kom hem och åt. Då var jag rejält hungrig, men inte hysterisk på något sätt. Middagen åts vid sextiden. Allt däremellan en kopp te med en skvätt grädde.
Det finns något som kallas intermittent fasting. Det som jag tänker hålla på med (de dagar det funkar) kan nog räknas dit.